Базилик: выращивание и уход в открытом грунте
Базилик – это старинная культура, которая слывет собственными неповторимыми вкусовыми качествами. Необходимо отметить, что растение не просит к себе специального ухода и свободно растет на огороде во множестве зон климата. Базилик – это растение однолетнего типа. Хотя встречаются и многолетние базилики. Отчизна базилика — в тропических и субтропических зонах. Всего же есть намного семидесяти видов базилика, но в очень больших масштабов растят только девять сортов, из которых получают не только пряную зелень, но и масло. В южных республиках и на Кавказе базилик считается домашней культурой. До недавнего времени базилик величали «королевской пряностью», так как он мог расширить качества вкуса любого блюда, а еще вылечить от многих заболеваний.
Польза базилика для человеческого организма
Мы же выращиваем базилик для получения кулинарной зелени, а еще для лекарственных целей.
Хорошие свойства растения
- В масле базилика содержится довольно много эфирных элементов, которые полезны для организма.
- При асфиксии, сердечной недостаче, судорогах применяется камфорное масло, которое также есть в базилике. Более всего масла содержится в соцветиях и листах.
- При малых дозах базилика в пище уменьшается уровень холестерина в крови.
- Как ни удивительно, но базилик активизирует деятельность мозга головы, а еще считается средством, которое выводит шлаки и токсины из организма.
Необходимо упомянуть о базилике, как растении, которое применяют в кулинарии. Несколько листиков базилика в салате придают превосходный вкус и запах, а еще оказывают успокаивающее действие. Восточные люди добавляли базилик в чай. Они думали, что растение способно оказывать эффект омоложения. Более того, базилик используется в процессе изготовления некоторых ликеров, а еще в парфюмерии. Но необходимо быть осторожным: люди, страдающие тромбофлебитом и имеют высокое давление, переносят плохо растение.
Выращивание базилика из семян дома
У нас в государстве базилик выращивается как однолетнее растение в виду условий климата. На одном месте сидеть растение может меньше трех лет. Потом грядку необходимо менять, иначе появляются разные болезни. Ароматный или обычный базилик – это сорта, которые выращиваются очень часто дома и на дачах.
Базилик – это травянистое растение. Корневища находятся не глубоко. Высота стебля примерно может колебаться в границах 30-50 сантиметров. Образуется до пятнадцати боковых стеблей. Бывает или зеленый базилик, или темно-фиолетовый. Цветение базилика встречается с июля до сентября. Семена созревают в течение 100 дней.
Разновидности и сорта базилика
Как и прочие растения, базилик бывает: ранним, средним и поздним по срокам развития.
- Василиск, Гвоздичный и Ереванский – это сорта базилика, которые созревают рано.
- Арарат, Бакинский и Орион – это популярные сорта среднего развития.
- Лимонный, Застольный и Фантазер – это поздние виды базилика. Все они выделяются приятным вкусом и ароматом, а еще богатством витаминов.
Если вы очень обожаете добавлять базилик в разные блюда, то для культуры на грядке можно выделить целый участок. Растение любит свет и тепло, однако не любит засуху, а еще холодов. Почва может быть любая, основное вносить в нее органические удобрения. Например, после кабачков и моркови на грядку можно садить базилик. Если вы живете в теплом регионе, то семена базилика можно садить прямо в открытый грунт. Ну а в намного прохладных районах – выращивается через рассаду.
Когда базилик предполагается растить на открытом грунте, то нужно перекопать землю, внеся в нее удобрения еще с осени. Высаживание семян в почву начинается в последних числах Апреля – начале мая. Данное время средняя за сутки температура достигнет 13-15 градусов. Если станет холодно, то базилик плохо всходит. Для посадки подготавливаются борозды спустя каждые 20 сантиметров глубиной до 2 сантиметров. Посадке предшествует замачивание семян. Как только появятся первые всходы, их необходимо полоть, выдергивать сорняки. Поливать необходимо бережно, под корень, чтобы вода не попадала на листы, иначе растение погибнет.
Рассада базилика для посадки
В первых числах Марта начинается посадка рассады базилика. Чтобы это сделать нужно запастись специализированной почвенной смесью, а еще горшками. После посадки семян их накрываем пленкой.
Через 4 суток появятся всходы. Как и прочие растения, их необходимо закаливать, понемногу подносить к солнцу и приучать к улице в тёплое время. Как только возникнет три листика, рассаду пикируют. В первых числах Июня можно проводить высадку рассады в почву.
Первые 14 дней базилик необходимо хорошо поливать, а потом – как необходимо. Почву необходимо регулярно рыхлить, удалять сорняки. Если вы желаете получить хорошую зелень, то нужно убирать соцветия.
