Как и когда убирать белокочанную капусту, чтобы до весенней поры сберечь урожай?
Для того, чтобы капуста могла пролежать всю зиму и полвесны, необходимо правильно выбрать сорт и собрать урожай. Как убирать с огорода этот овощ и не уменьшить его сроки хранения повреждениями от механических факторов и загниванием, описано в сегодняшней статье.
Сроки развития капусты белокочанной
В зависимости от сорта, выделяют 3 группы:
- Раннеспелые сорта – удаляют по мере развития и складывания головки. Дожидаться внушительных размеров и плотных вилков не стоит, так как эти сорта моментально растрескиваются. Продолжительному хранению они не годятся. Их следует пить сразу. Такую капусту собирают с конца июня и до средины июля. Некоторые востребованные сорта: Казачок, Малахит, Июньская, Слава 1305.
- Среднеспелые сорта – они можно хранить до 90 дней в прохладных помещениях. Вероятность трещины переспелых головок – велика. Необходимо следить за созреванием. Сроки сбора: конец июля-август. Представители: Надежда, Слава Грибовская 231, Волгоградская 1.
- Поздние сорта – хранение, при правильном сборе урожая, может составлять от 6 до 8 месяцев. К трещине такие сорта, в основном, стойки. Их можно подержать на грядках по длительнее, если дают возможность атмосферные условия, для насыщения полезными веществами. Некоторые представители: Агрессор, Мегатонн, Амагер, Белоснежка, Каменная голова, Колобок. Собирать урожай необходимо в конце сентября-октябре.
Глобальный сбор капусты начинается с конца сентября. Так как поздних сортов на участке всегда более всего посажено – для того, чтобы сделать залежи на зиму.
Определить зрелость капусты можно по внешности:
- При нажатии на головку капусты, ощущается плотность и упругость.
- Верхняя, главная часть становится более светлее, беловатая.
- Находящиеся снизу литья начинают высыхать.
Когда все указывает на окончание развития овоща, необходимо заканчивать полив, как минимум за 10-14 дней. И в зависимости от погоды, приступить к уборке урожая.
Главные правила процесса сбора урожая
Несложные действия огородника:
- Вырыть куст с корнем с помощью лопаты.
- Почистить бережно от земли, чтобы не попала земля на саму головку.
- Срезать острым ножиком, или остальным хорошим инвентарем, кочерыжку, оставив не больше 2-3см.
- Верхние листы не обрывать, для лучшей сохранности.
- Если сухая погода, сразу перенести в место хранения.
- Не бросать и не колоть головки капусты.
- Все подозрительные кочаны капусты: растрескавшиеся, подпорченные, потемневшие – оставить лучше для потребления в пищу сразу.
Атмосферные условия и сроки сбора белокочанной капусты
Вот определенные рекомендации, которые связаны с погодой:
- Если имеется возможность, подбирать день сбора, определяясь по погоде, то лучше это сделать в солнечный, сухой день, когда температура установится ночью не более 4°, а днем – не более 10°С.
- Если погода сырая и дождливая, а ждать нет возможности, тогда после вырывания растения, дать ему пару часов высохнуть, а потом переносить на хранение.
- При резких, неожиданных заморозках, необходимо дать капусте отстояться днем – оттаять, а потом уже срывать.
- В жаркие дни, когда температура выше 15°С, не надо собирать урожай. Такая капуста долго сберегаться не будет, а лишь засохнет и станет темнее.
Помните: Сбор этого овоща, поздних сортов, до недавнего времени времени даст более плохой результат, чем запоздалая уборка капусты.
Результатом правильного сбора урожая белокочанной капусты будет обеспечение собственной семьи вкусным и полезным овощем, как минимум, на всю зиму. А это замечательный критерий грамотной организации труда и знания всех нюансов выращивания и хранения овощей.
