Как правильно собрать яблоки, чтобы долго хранились?
Если речь идёт о сборе урожая, то всегда необходимо серьезно относиться к данному действию. Яблоки – не исключение из правил. Благодаря этому, необходимо знать важные признаки развития таких фруктов, а еще технику правильного снятия плодов с деревьев.
Сроки развития
Все сорта яблок можно поделить на три больших группы, в зависимости от времени развития:
- Летние – начинают созревать в августе. Годятся для потребления тут же после сбора. Лежать долго не могут. Производят из них варенье, компоты, соки. Можно сушить на зиму.
- Осенние – собирают со средины августа и до начала сентября. Яблоки хранятся до 4 месяцев. И идут на переработку.
- Зимние – эти сорта самые лежкие. Их при правильном сборе, можно сохранять до весенней поры. Собирают со средины сентября и до начала октября. Они набирают собственный вкус в процессе дозревания, при хранении.
Смотря на сроки развития и цели, для которых необходимы фрукты, переходите к процессу собирания урожая.
Обозначение спелости яблок
В большинстве случаев, садоводы с опытом, формируют на глаз, когда настало время сбора, или по качествам падалиц – упавших с веток яблок. Однако есть и ряд признаков, на которые необходимо обращать собственное внимание:
- Надавливание на кожицу фрукта: если вмятины нет – яблоко ещё не дозрело, когда лопнуло при нажимании – перезрело. А вот когда осталось углубление маленькое, значит пора приступить к снятию плодов.
- Наружные признаки: яркие фрукты, без червоточин, усредненных размеров, соответствующих сорту. Семена – коричневого цвета. Мякоть белая или кремовая.
- Качества вкуса: сочные, со специфическим сортовым вкусом, легко режется на части.
- Научный эксперимент, который можно провести дома. Для этого необходимо приобрести в аптеке йодистого калия и йода. Взять 1 литр дистиллированной воды, растворить в ней 1г йода и 4г йодистого калия. Разрезанное надвое яблоко, окунуть в раствор на 2 минуты. Взглянуть на него:
- Если по краешкам и в средине яблоко синее – оно недозрелое – много крахмала.
- Голубые края, а средина жёлтая – дозрелое яблоко.
- Нет голубого цвета, а все жёлтое – перезрел плод.
Примерно так можно определить спелость фрукта.
Однако есть скрытое правило: лучше пускай яблоко будет сорванным чуть-чуть недозрелое, чем перезрелое.
Решающие моменты сбора урожая
Все нюансы сбора урожая, необходимо знать для того, чтобы можно намного дольше сохранять фрукты или перевозить без вреда плодам.
Для этого, необходимо учитывать, следующее:
- Подбирать тёплый, солнечный осенний день.
- Начинать работать с обеденного времени, чтобы влага после ночи смогла обсохнуть с плодов.
- Прежде чем начать срывать плоды, необходимо с земли собрать все яблоки и сломанные ветви.
- Начинать сбор с нижних веток, переходя к довольно высоким. Аналогичным образом уменьшив кол-во падающих экземпляров.
- Обязательно, обрывать фрукты на южной стороне – там они созревают быстрее.
- Бережно срывать яблоко, обхватив всей рукой, а указательным пальцем надавить на черешок.
- Класть в корзины плетеного типа. Если подобных нет – тогда в вёдра, которые внутри выстланы мешковиной или плотной тканью.
- Все пациенты, червивые и прогнившие фрукты отбраковывать, собирать отдельно, одновременно с падалицей, для переработки или употребления сразу.
Характерности зимних сортов яблок
Если наступила ранняя осень, а холода быстро подступают, тогда необходимо не ждать дозревания плодов, и первых плохих морозов, а срывать до недавнего времени. Поздние сорта хотя и не боятся мороза, но долго сберегаться не будут. Благодаря этому необходимо срывать все плоды, исходя из условий погоды. А они уже дозреют в помещениях для хранения.
Собирая урожай в саду, важно побеспокоится о соблюдении всех нюансов сбора, иначе – часть плодов ухудшаться до недавнего времени времени.
