Какую кофемашину выбрать справка для покупателя, видео-отзывы и обзоры
Как подобрать замечательную кофемашину
Выбор кофемашины для дома зависит от бюджета, предпочтений вкуса и даже жизненного образа вас и ваших членов семьи. Для начала рекомендуем дать ответ на 4 вопроса, которые смогут помочь вам определиться с типом техники, а потом вы можете подробно выяснить о заинтересовавшей вас кофеварке/кофемашине.
- Сколько кофе вы пьете? Этот первый вопрос, какой вы должны задать себе перед приобретением кофемашины или кофеварки. Если вы обожаете пить по паре больших кружек за раз или у вас большая семья, то вам необходимо подобрать прибор, который может готовить огромные объемы напитка. Выверенная временем капельная кофемашина прекрасно подойдет для этой цели, ведь многие из них способны варить 10-12 чашек за цикл. Но если например вы потребляете всего лишь одну чашку за 1 раз, то вам необходима машина, которая варит кофе порционно.
- Какой вкус кофе вам нравится? Любители кофе так же многообразны, как и сами сорта, и каждому типу можно посоветовать собственную кофемашину/кофеварку. Так, к примеру, френч-пресс удовлетворит истинного гурмана, ведь он лучше иных хранит все оттенки вкуса зерен. Гейзерные кофеварки станут идеальны для поклонников экстра крепкого кофе. Любителям молочных напитков (капучино, латте, какао и др.) стоит приобрети капсульную кофемашину или автоматическую кофемашину с капучинатором. Ну а поклонникам эспрессо рекомендовано эспрессо-машины рожкового типа.
- Как и когда я пью кофе? Если вы проводите утро очень часто в спешке и суете, то капельная кофеварка с кружкой с двойными стенками из нержавеющей стали даст возможность вам быстро сварить кофе, но выпить его не сразу, а тогда, когда вы будете к этому готовы. Кроме того, вы можете взять термокружку с собой и выпить собственную порцию кофеина по дороге или уже на работе.
- Как велика моя кухня? Решите, какое место вы можете выделить для вашего кофейного аппарата и, может быть, отдельно стоящей кофемолки. Если места мало, то вам необходимо поискать небольшую модель с встроенной кофемолкой.
Теперь, когда вы ответили на эти 4 вопроса, необходимо рассмотреть заинтересовавший вас вид кофеварки подробно.
Капельная кофеварка
Это, возможно, самый популярный вид кофеварок во всем мире, потому что они так комфортны, дешевые и просты в применении. Капельные кофемашины могут сварить до 12 чашек приблизительно за 5-10 минут. И хотя от строгих любителей они получают плохие отзывы по качествам варки, для тех, кто любит кофе «американо», а не эспрессо, не пьет повседневно утонченные сорта, кофеварка капельного типа станет очень замечательным выбором.
Рабочий принцип: разогретая в резервуаре вода течет каплями в фильтр с молотым кофе и потом напиток опускается в кувшин.
Как пользоваться капельной кофеваркой: все, что вам необходимо сделать, это заполнить резервуар для воды, насыпать молотые зерна в фильтр, нажать пару кнопок и вуаля, ваш кофе готов!
Как подобрать капельную кофеварку:
- Лучше всего, чтобы резервуар для воды был снимающимся, а не вмонтированным — чтобы вы могли почистить его от накипи.
- Чем выше мощность устройства, тем быстрее варится кофе. С другой стороны, чем длительнее время варки, тем крепче выходит кофе.
- Фильтр в капельной кофеварке может быть бумажным (единоразовым) или нейлоновым (рассчитывается на 60 циклов). Бумажные фильтры тем хороши, что выбрасываются одновременно с кофейной гущей, лучше очищают напиток, но выполняют это чуть дольше, более того, их необходимо приобретать отдельно и всегда иметь в запасе.
- Отлично, если у избанной вами модели будет предполагается подогрев кувшина, чтобы держать температуру готового напитка. Данная функция, в основном, есть у очень дорогих кофеварок (от 2500 руб.).
- Капельная кофеварка как правило имеет не только кофейный фильтр, но и водяной фильтр.
- Необходимо обратить свое внимание и на наличие опции «Капля-стоп». Благодаря ей после извлечения кувшина на поддон не будут капать останки кофе из фильтрационной части прибора.
- Многие модели дают возможность регулировать крепость напитка, что всегда неплохо бы.
- Комфортно, когда мерная шкала рассчитана в миллилитрах, а не в чашках, как это часто бывает. Перед приобретением кофеварки поймете, что мерная калибровка есть и у резервуара, и у кувшина.
- Стеклянный кувшин должен быть оборудован ободком, призванным обезопасить емкость от разбивания.
- Для 2-ух человек можно выбрать мини-модель, которая подает кофе одновременно в две кружки, а не в один кувшин.
Цены: самые стандартные модели могут стоить от 1000 рублей, кофеварки класса «премиум»- от 2500 руб.
В следующем видео вы можете увидеть обзор 4 моделей кофеварок капельного типа.
Гейзерная кофеварка
Хороший метод варки кофе в гейзерной кофеварке на плите до этих пор остается популярен среди кофеманов. Причина такого в дешевизне и простоте конструкции и, разумеется, в крепости напитка, которой выходит достичь.
- Кофе из гейзерной кофеварки выходит немного богаче по вкусу, чем кофе из капельной кофеварки, но все таки не лучше, чем из эспрессо-машины.
Недостаток гейзерных кофейников состоит в том, что они требуют внимания во время варки кофе и небольшого объема резервуара. По сути, гейзерная кофеварка – это прибор для одного-двух человек. Сварить несколько чашек кофе для гостей будет довольно сложно. Впрочем, сварить напиток меньше предусмотренного производителем объема тоже не получится.
Принцип работы: когда в нижней части кувшина закипает вода, она под давлением поднимается в среднюю часть с молотым кофе, проходит через него и наконец, напиток попадает в верхнюю часть кофейника.
Как пользоваться гейзерной кофеваркой: нижний отсек заполните водой, а средний полностью заполните кофе (среднего помола), затем соберите части кофеварки и поставьте ее на плиту. Через 3-4 минуты, как только из носика пойдет пар или начнет издаваться шипение, снимите кофейник с плиты и наслаждайтесь вашим напитком. Главная хитрость состоит в том, чтобы не передержать кофе и не довести его до кипения, иначе вкус получится горьким.
- Электрические гейзерные кофеварки не требуют даже плиты, они нагреваются и выключаются автоматически.
Как выбрать гейзерную кофеварку:
- Объем – это первый критерий выбора гейзерной кофеварки. Учитывайте, что одна «итальянская» чашка, которой чаще всего измеряют объем кофейников, это всего 50 мл, то есть лишь четверть стандартной чашки.
- Степень готовности напитка удобнее определять, если колба стеклянная, а не металлическая.
- Функция поддержания температуры кофе даст вам возможность выпивать горячий напиток не сразу, а в течение 30 минут после его приготовления.
- Для индукционной плиты необходимо приобретать кофейник специально для этого предназначенный.
- Ручка прибора должна быть выполнена из теплоизоляционного материала.
Цены: 1200-4000 рублей (цена стандартных гейзерных кофеварок) и 4000-8000 руб. (стоимость электрических моделей).
Рожковая кофемашина (полуавтоматическая эспрессо-машина)
Сварить приближенный к идеалу эспрессо, капучино или латте в домашних условиях можно в рожковой эспрессо-машине, которую еще называют полуавтоматической или ручной. Такой агрегат стоит дорого, но за счет более эффективного экстрагирования кофе требует на треть меньше зерен.
- Рожковые эспрессо-машины бывают отдельно стоящими и встраиваемыми в кухонный гарнитур.
Принцип работы: в полуавтоматической кофемашине напиток заваривается не кипятком, а водяным паром, проходящим через слой молотого, утрамбованного в рожке кофе под высоким давлением (9-15 бар).
Как пользоваться рожковой эспрессо-машиной: сначала нужно заполнить бойлер водой. Затем молотый кофе засыпается в специально предназначенный рожок (холдер, портофильтр), вручную утрамбовывается темпером в «таблетку» и вставляется в варочную группу. Далее вам нужно только запустить машину и подождать около полминуты, когда напиток выльется в заранее подготовленную чашку.
- Большинство эспрессо-машин могут приготовить не только эспрессо, но и молочную пенку для капуччино или латте при помощи ручного (панарелло) или автоматичегокого капучинатора, которые взбивают молоко паром (см. вики).
В следующем видео вы можете увидеть, как приготовить капучино с помощью полуавтоматической кофемашины с ручным капучинатором панарелло.
Как выбрать кофемашину рожкового (полуавтоматического) типа:
- Рожок в эспрессоварке может быть металлическим или пластиковым. Металлический рожок не только надежнее, но и лучше для экстракции кофе. Эспрессо, заваренный в пластиковом портофильтре, получится слабее.
- Машина должна иметь опцию автоматической защиты от перегрева, которая продлевает срок службы агрегата и защищает вас от ожогов.
- Желательно, чтобы ваша ручная кофемашина имела функцию поддержания температуры готового напитка.
- Наличие двух помп позволит вам одновременно готовить капучино и эспрессо.
- Кофемашина должна иметь поддон для стекания капель.
- Полезная опция рожковой кофеварки – возможность заваривания не только молотых зерен, но и чалдов (на фото). Чалды – это «таблетка» из фильтр-бумаги и «начинкой» из порционного молотого и спрессованного кофе. Одна чалда соответствует 1 чашке напитка. Эспрессо, сваренный из чалды, получается очень вкусным, а сам процесс варки кофе становится проще.
Цена: от 8 до 70 тыс. рублей в зависимости от мощности, объема резервуара для воды и функционала.
Автоматическая кофемашина
Если предыдущие виды кофеварок требуют вашего участия/контроля, то автоматическая кофемашина может сварить идеальный напиток практически без вас. При чем выполняет она полный цикл работ — от помола зернового кофе до самоочистки. Единственный недостаток автоматической кофемашины – высокая цена (в среднем – 650$).
- Процесс приготовления 1 порции (от помола до разлива) занимает всего 30-40 секунд.
Как пользоваться автоматической кофемашиной: засыпьте зерновой кофе, налейте воду, выберите крепость напитка, задайте нужное количество порций и включите агрегат. Через полминуты ваш идеальный домашний эспрессо будет готов.
Ниже представляем видео-отзыв о полностью автоматической кофемашине средней ценовой категории фирмы KAFFITCOM.
Как выбрать автоматическую кофемашину: по сути все автоматические кофемашины похожи и варят кофе практически одинаково хорошо. Модели разных ценовых категорий отличаются лишь по дизайну, размеру и набору функций.
- Так, например, самая дешевая кофемашина 2016 года Philips Series 2000 HD8649 не имеет регулятора крепости, варит только зерновой кофе и только эспрессо (тем не менее, молочные напитки вы можете приготовить вручную с помощью встроенного капучинатора). А вот одна из самых дорогих кофемашин для дома Delonghi ESAM 6904 имеет ЖК-дисплей, сенсорные кнопки, два термоблока, позволяет выбирать высоту пенки и может сварить даже горячий шоколад одним нажатием кнопки. Однако сам кофе они варят примерно одинакового качества и на одинаковой скорости.
Поэтому выбирать агрегат нужно исходя из соотношения цена-функционал. При «прочих равных условиях» стоит отдать предпочтение машине с металлическим корпусом, керамической кофемолкой, с большей высотой чашки, большим давлением и мощностью. Перед покупкой обязательно попробуйте подвигать трубку капучинатора, открыть-закрыть контейнеры для воды/зерен/жмыха, понажимать на кнопки.
Цены: от 20 тыс. рублей.
Капсульная кофемашина
Капсульная кофеварка – лучший выбор для тех, кто любит эспрессо и напитки с пенкой, но не хочет: тратить много денег на покупку кофемашины, самостоятельно варить кофе в какой бы то ни было кофеварке или просто не любит заниматься чисткой деталей.
- Капсульные кофеварки предназначены для варки кофе только из порционных капсул и чалд. Они очень удобны как в приготовлении напитков, так и в очистке. Чтобы содержать прибор в порядке, нужно только 1раз в три месяца запускать цикл «варки» со специальной чистящей таблеткой.
Однако капсульные кофемашины, во-первых, могут сварить лишь одну чашку за один цикл, во-вторых, несколько ограничивают выбор сортов (хотя разновидностей капсул существует очень много). И в-третьих, требуют закупки кофе в специализированных магазинах. Кроме того, пена для капучино и латте делается из сухого молока и пакуется также в отдельную капсулу. Выходит, что для приготовления капучино вам придется использовать две капсулы, что не слишком экономно. Вкус таких напитков, конечно, проигрывает напиткам из кофемашины.
Принцип работы: капсула прокалывается, кофе смешивается потоком воздуха, затем в отсек с кофе поступает вода под большим давлением.
Как пользоваться капсульной кофемашиной: все, что вам нужно сделать, это вставить капсулу в специальный отсек, заполнить резервуар водой и нажать кнопку пуска.
Как выбрать капсульную кофеварку: советы по выбору капсульной кофеварки и самих капсул вы можете узнать из следующего видео-сюжета.
А вот видео-отзыв о популярной капсульной модели Nescafe Dolce Gusto krups kp 2205 melody 3.
Цена: 3000-19000 руб.
И наконец, предлагаем посмотреть общее видео о том, как правильно выбрать кофемашину/кофеварку для дома.
">