Как сохранять сухофрукты дома? 5 установленных правил
Если у вас есть участок на даче, на котором растет немалое количество плодовых деревьев, тогда вы можете делать собственными руками вкусную, а основное – полезную сушку. Для этого не понадобится наличие каких-то особенных инструментов или техники. Раскладывать фрукты можно даже на обыкновенной ткани на открытом, отлично освещаемом пространстве. Но хранение сухих фруктов дома вызывает много вопросов, потому что они очень быстро начинают плесневеть и гнить. Как этого не позволить?
Хранение сухих фруктов дома
Хранение сухих фруктов – несколько установленных правил
Так как сушка реагирует на любые температурные перепады и влажность воздуха, лучше всего создать для нее самые подходящие условия. Какие?
Правило №1. Система вентиляции и сухость
Сушка – продукт долго лежащий, впрочем его наиболее опасными врагами являются тепло и влажность. Благодаря этому нужно заботится о наличии сухого места и прохладного места. температура окружающей среды не должна быть больше 10 градусов, так как иначе сухофрукты начнут обрастать плесенью, менять собственный вкус и внешний вид.
Правило №2. Хранение
Если вы высушили различные фрукты, то лучше не смешивайте их в одной емкости. Каждый продукт обладает конкретными критериями влаги и вкусовыми качествами, благодаря этому перемешивание всех продуктов может привести к порче всей сушки. Оптимальное решение – отдельное хранение в самых разнообразных контейнерах или баночках. Только не храните сушку в пакетах из полиэтилена, так как маленькое количество воздуха и отсутствие вентиляции будет причиной появления конденсата.
Правило №3. Высушивание сухих фруктов
Если вы высушили плоды на собственном дачном участке, рекомендуется досушить их дома. Для этого воспользуйтесь духовым шкафом на отрицательной температуре. Так вы предотвратите не только появление грибка, но и уничтожите опасные вирусы и бактерии.
Правило №4. Нет вредителям и моли
Как и любой иной продукт, сухофрукты также поддаются нападению вредителей. Чтобы это не допустить, рекомендуется ложить в одну емкость с фруктами сухую мята. Ее сильный запах будет гнать насекомых и убережет от появления плесени. Также некоторые ставят рядом соль, которая впитует дополнительную влагу.
Мята прекрасно отгоняет вредителей
Правило №5. Постоянная проверка при хранении сухих фруктов
Чтобы сберечь сухофрукты, нужно иногда их проверять на наличие испортившихся плодов, плесени и насекомых. Если же вы выявили вредителей, необходимо уложить продукт в морозилку на пару минут, потом дать оттаять и высушить в духовке. Так вы уничтожите не только насекомого, но и его личинки.
Сколько можно сохранять сухофрукты в дома? Хороший срок хранения не превышает одного года, благодаря этому в первую очередь ставьте метки о начале процесса хранения. Разумеется, чем больше сушки, тем тяжелее за ней уследить, благодаря этому лучше не запасайтесь слишком достаточным количеством продукта.
Хранение сухих фруктов в бытовых условиях просит вашего участия и внимания. Надеемся, что наши рекомендации смогут помочь вам долго наслаждаться вкусненькими, полезными сухофруктами и применить их для приготовления разных блюд.
