В уважающем себя кафе или ресторане обязательно должны быть стойка ресепшн, качественные столики и стулья, диваны, мягкие уголки, барная стойка. Выбор конкретной мебели зависит от специфики заведения и его особенностей.
Чтобы не допустить ошибок при подборе мебельных товаров, необходимо ознакомиться с основными рекомендациями и советами. Они помогут приобрести наиболее подходящие изделия.
Что нужно учесть
В первую очередь, руководитель должен оценить стиль своего заведения. Именно от этого зависит, как будет выглядеть подходящая мебель. В современных мебельных салонах есть большой выбор товаров в самых разных стилях и направлениях. Поэтому сложностей с подбором требуемых товаров не возникнет.
Также обязательно следует учитывать тематику заведения:
- В фудкортах и общепитах не требуется дорогая мебель, люди в такие места заходят ради быстрого перекуса. Поэтому стоит отдать предпочтение практичности. Можно выбирать небольшие столики и стулья, это отлично сэкономит пространство.
- Семейное заведение. Если кафе рассчитано на отдых в большой компании или всей семьей, то нужно продумать полноценные столовые группы. Не лишним будет позаботиться о мягких уголках и больших столах.
- Дорогой ресторан. В подобные заведения приходят, чтобы провести деловую встречу, насладиться вечером и просто отдохнуть в комфортной обстановке. Мебель должна быть лаконичной и стильной, но при этом удобной. Подойдут офисные диваны, кресла, столики из массивного дерева. Обязательно нужно предусмотреть наличие как небольших посадочных мест на пару человек, так и полноценных столовых уголков для большой компании.
Расчет количества мебели
После определения тематики и стиля заведения, следует приступать к расчетам. Нужно заранее предусмотреть, какое количество мебели можно будет разместить на свободной площади. Крайне важно не стремиться занять все свободное пространство.
Есть несколько полезных рекомендаций:
- Стоит рассматривать количество столиков не с позиции прибыли, а с позиции комфорта и удобства. Вряд ли посетители снова вернутся в заведение, если им придется сидеть буквально спина к спине с соседним столиком.
- Обязательно нужно зонировать пространство и разделить его на отдельные участки под компании разных размеров.
- Важно позаботиться о широких проходах между мебелью. Изделия не должны мешать свободному хождению.
Мебель для кафе должна быть практичной, удобной и стильной. Это поможет создать правильное впечатление.
