Кофе — это не просто напиток. Это целая культура, которая прошла длинный путь от своих древних корней до современного мира. Сегодня этот напиток является частью повседневной жизни миллионов людей, настоящим символом бодрости и одним из самых весомых атрибутов общения.
Но как же именно возникла культура потребления кофе и как он распространился по всему миру? Мы, вместе с командой интернет-магазина vipstatus.com.ua, решили найти ответы на эти вопросы, поделившись важной, полезной, интересной и актуальной информацией со всеми читателями нашего блога!
Краткий исторический экскурс
История этого напитка уходит корнями в древность. И хотя точное время и место его изобретения остаются неизвестными, существует несколько легенд, которые рассказывают о первых открытиях этого напитка.
Легенда о Калди
Согласно одной из самых известных легенд, эфиопский пастух по имени Калди заметил, что его козы становятся необычно энергичными после поедания красных ягод с одного из кустарников. Заинтересовавшись, он сам попробовал эти ягоды и почувствовал прилив сил. После чего, поделился своим открытием с местными монахами, которые стали употреблять настой из этих ягод, чтобы оставаться бодрыми во время ночных молитв.
Распространение кофе в арабском мире
Аравийский полуостров стал «колыбелью» кофе как массового напитка. Ведь впервые, культивировать кофейные деревья начали в Йемене, в XV веке. Там же был разработан способ приготовления напитка из их зерен, а город Мокко стал основным центром экспорта кофе, откуда он поставлялся в другие страны Ближнего Востока.
Уже в XVI веке напиток стал настолько популярен, что в крупных городах Ближнего Востока начали появляться первые кофейни. Эти заведения, называемые «кахвахане», быстро стали центрами общественной жизни, где люди встречались для общения, обсуждения новостей и т.д.
Проникновение кофе в Европу
Впервые, кофе как напиток появился в Европе в XVI-XVII веках. А его путь «на запад» был не менее интересным, чем его ранняя история.
Европейские купцы и путешественники, часто посещавшие Ближний Восток, привезли кофе в свои страны, что привлекло внимание местных аристократов и ученых. Напиток из кофейных зерен быстро завоевал популярность не только среди высших слоев общества, но и у рядовых граждан.
А вот первая кофейня была открыта в 1652 году в Лондоне. И очень быстро стала местом встречи интеллектуалов, бизнесменов и политиков. К концу XVII века кофейни распространились по всей Европе, став важными культурными центрами.
Мировой вояж кофейных зерен
Покорив Старую Европу, кофе продолжил свое победоносное шествие по миру. Вскоре после попадания в «Старый Свет», его начали выращивать в колониях и на новых территориях по всему миру.
- В 17 веке кофейные деревья начали выращивать в Бразилии и на Карибских островах. Причем первая очень быстро стала ведущим производителем кофе, и этот статус сохраняется за ней и по сей день;
- В Северной Америке кофе стал популярен в период Американской революции, когда отказ от британского чая сделал его альтернативой, что способствовал росту потребления этого напитка.
А как дела обстоят сейчас?
Сегодня кофе — это глобальный феномен, который объединяет миллионы людей по всему миру. И тому есть несколько причин:
- Разнообразие. Современный рынок предлагает огромное разнообразие сортов и способов приготовления кофе. Причем если раньше, он был доступен только высшим сословиям, то сегодня купить кофе элитный может каждый;
- Популярность. В 21 веке кофе стал неотъемлемой частью повседневной жизни. Люди встречаются в кофейнях, чтобы обсудить дела, поработать или просто насладиться чашкой кофе в уютной обстановке;
- Создание рабочих мест. Именно благодаря кофейному феномену была создана совершенно новая профессия – бариста. То есть – человек, отвечающий за приготовления кофе и различных напитков на его основе.
Кофе – это что-то большее, чем напиток. Ведь, по сути, за ним стоит длинная история культурного обмена, путешествий и открытий. С учетом того, что он начинался как местная традиция в Эфиопии и на Аравийском полуострове, со временем стал символом глобального общения. И сегодня кофе продолжает вдохновлять людей, объединять их и оставаться неизменным спутником в повседневной жизни.
