Как сохранять свеклу дома?
Свекла – знаменитый и такой любимый у нас в государстве овощ. Без него нельзя представить приготовление любых нами первых и вторых блюд. Если вы посадили на собственном дачном участке свеклу и получили большой урожай великолепных корнеплодов, то появляется проблема со сбережением продукта. Так как воспользоваться погребом или подвальным помещением не всегда дается шанс, отчего же не сложить урожай дома? Хранение свеклы на зиму дома просит выполнения определенных правил. Каких?
Хранение свеклы на зиму
Хранение свеклы: какие условия нужны?
Почему мудро сохранять свеклу дома до весенней поры? Квалифицированные домохозяйки ценят то, что выросло на их дачном участке, а еще предполагают грядущий подъем стоимости товара в связи с его острой нехваткой. Применяя для приготовления блюд то, что выросло на вашем огороде, вы обезопасите себя от неблагоприятных последствий, а еще будете наслаждаться вкусненькими, сочным и спелым корнеплодом.
Разумеется, будет чрезмерно жалко, если силы и время, израсходованные на выращивания корнеплода, превратятся в испортившиеся овощи. Благодаря этому важно приложить максимальное колличество усилий для создания оптимальных условий хранения.
Для начала нужно сказать, что свекла прекрасно сберегается при температуре +3 градуса и относительно высокой воздушной влажности. Если же температура будет увеличиваться, то на корнеплоде начнет расти ботва – признак проращивания и гниения. Так можно утратить весь урожай.
Чтобы сберечь свеклу дома, важно исполнять определенные рекомендации. Мы рекомендуем вам рассмотреть пару вариантов хранения продукта:
- Пакеты из полиэтилена с дырочками. Свеклу можно сложит в пакеты, плотно закрыть и уложить возле балконной или парадной двери. Там наиболее подходит температура и невысокая вероятность появления плесени.
- Балкон с остеклением. Если у вас застеклен балкон, самое оптимальное решение – вынести корнеплод туда. Чтобы не допустить замерзание, свеклу можно укутать старым кожухом или тёплым одеялом.
- Ящики для овощей. Есть те кто делают особые ящики, в которых прекрасно будут сохранены любые овощи. Они присыпаются сверху песком, плотно укутываются или оснащаются маленьким обогревательным прибором.
- Картофель. Если у Вас на балконе уже сберегаться картофель, можно в него насыпать свеклу. Такое соседство не повредит, а поможет сберечь целость, качество и сочность продукта.
Можно ли сохранять свеклу в холодильнике? Большинство домохозяек этим вопросом задаются, но, необходимо отметить тот момент, что температура в нем не очень подходит. Если вы сложите свеклу в пакет из полиэтилена, то вскоре увидите, что на нем возникают маленькие капельки конденсата. Такая влага губительна для свеклы. Уже достаточно быстро она будет гнить, плесневеть и в конце концов совсем пропадет. Если кол-во свеклы у вас не через чур большое, тогда воспользуйтесь холодильником, сложив корнеплод на самый нижний ящик.
Хранение свеклы на зиму в бытовых условиях поможет вам не только сэкономить финансовые средства, но и весь год наслаждаться собственно выращенными, сочными, ароматными плодами вашего урожая.
